L’AZIENDA
Agricola Polesana nasce nel 2014, dalla passione e dal sogno di ritrovare i ritmi della terra, in una vita semplice e serena, ma anche impegnativa.
Siamo partiti con una piccola vigna e un gruppo di pecore, ma in breve tempo abbiamo compreso che quella era davvero la nostra strada. Ci siamo dedicati al recupero di antichi vigneti, focalizzandoci su varietà autoctone come la Pavana e la Bianchetta Gentile.
La nostra maggiore preoccupazione iniziale era che questo prezioso patrimonio potesse andare perduto, quindi ci siamo impegnati a conoscere e valorizzare sempre di più le nostre uve.
Nel giro di pochi anni, abbiamo raggiunto il traguardo della certificazione biologica, un impegno che abbiamo accompagnato con l’uso di preparati biodinamici.
Nel 2018, abbiamo aperto il nostro punto vendita.
i Vini
Nessun compromesso in Cantina, in ogni bottiglia vi portiamo il nostro territorio fatto di suoli calcarei e di verticalità
Non chiarifichiamo e non filtriamo i nostri vini, lasciamo a loro l’anima.
Nessun intervento di tipo chimico o fisico prima e durante la fermentazione dei mosti.
Utilizziamo lieviti indigeni ed escludiamo i lieviti selezionati.
L’Anidride Solforosa è aggiunta in piccole quantità, solo al momento dell’imbottigliamento.
Le nostre uve sono sane e sono raccolte a mano e selezionate direttamente in vigneto, grappolo per grappolo.
Questo è il nostro credo, scopri i vini che produce.
IL LOCALE
Il nostro locale vuole essere un punto di incontro, dove assaggiare, incuriosirsi ma anche discutere e parlare.
Puoi sorseggiare un nostro calice mentre ti presentiamo un libro, o più semplicemente puoi rilassarti e fare due risate con i tuoi amici.
E’ un approdo sicuro, dove arrivare dopo una settimana di lavoro o quando la testa è troppo stanca di tutto!
Puoi inoltre partecipare alle nostre degustazioni e ai corsi di cucina che organizziamo.
Siamo pronti ad accoglierti dal giovedì al sabato compresi, dalle 16:30 alle 20.00.